♥ Aimifiqa ♥: Roti dan Kek

Showing posts with label Roti dan Kek. Show all posts

Alhamdulillah~

First time bekerja di bulan ramadhan dan hari ni pertama bekerja. Alhamdulillah dapat laksanakannya. Fuh, memang penat dan mencabar. Maklumla buat kuih kan, rasa mcam nak ngap je kuih tu. nasib baik puasa. Tak kira lagi dahaga dan letih, nasib baik bulan ramadhan, so sabar tu ada untuk segala-galanya. Hari ini telah berjaya membuat satu kotak besar kuih raya yang dalam tu ade bekas yang 50 biji biskut tart nenas.

Alhamdulillah~ Esok ade lagi. Buat cream puff kalau ade masa lebih. hihi

p/s : Penat nak tulis panjang2. Pendek je la ye.

Thanks for reading. Easily to drop comment here. Like also :)

Esok Kerja. :)

assalamualaikum~

Esok mula la aku bekerja part time sebagai bakery staff (ceewah).

Kerja kat kedai yang pegi kursus Kek dan Roti tu.

Kek & Roti PART 1

Kek & Roti PART 2

Tolong buat biskut raya je. Tiba-tiba nervous pula. Hopefully esok berjalan dengan lancar. Dan jangan lah tak jadi biskut2 tu. Biasela 1st time buat secara pukal.

Macam nilah esok keje aku. Hihi. Jangan ade yang terliur kang suda.

p/s : Doakan saya ye! :)

Thanks for reading. Easily to drop comment here. Like also :)

Kisah Roti Dan Kek - PART 2

Sebelum ini kisah Part 1. Sekarang kita sambung cerita di hari kedua aku berkursus. Hari ini sesi paling best dan yang dinanti-nantikan. Belajar cara membuat kek dan biskut. Tapi hari ini mood macam tak berapa ada je nak belajar sebab mengantuk punya pasal. So. kali ini banyak gmbar je la. Tapi tak banyak pun. Sekadar hanya kenangan yang indah untuk dikenangi.

Tahu tak apa yang belajar hari ini.

Kek Lapis Sarawak (Puncak Kaseh)

Testimoni : Serius sedap dan puas hati dgn hasil tangan sendiri. Paling payah sekali dalam pemprosesannya. Sebab tula kek ni mahal jual. Renyah woo.

American Cheese Cake

Testimoni : Sedap. Memang macam secret recipe la. Payah jug muji enga buat kek ni. Bab ni memang menguji kesabaran.

Chocolate Mousse

Testimoni : First dgr, aku pun tak tahu ape benda ni. Cara buat macam buat dadih je. Sekali rase, fulamak, sedaaap sangat. Tahu tak yang antara lapisan secret recipe, chocolate indulgence yang mcm aiskerim tu. Ha, yang inilah nama dia. Impress sungguh :)

Tart Nenas

Simple and seronok. Bila makan kuih ni, mak aih susah benor nak buat. Bila buat senang je. Tapi aku tak berapa sukala tart ni.

Sorila gambar besar2. Baru puas. :)

Ini adunan yang telah dibahagikan kepada 3 untuk membuat lapisan Kek Lapis Sarawak. Memang menguji kesabaran. Bayangkanlah setiap layer kene tunggu dalam masa 10 minit. Kalo 10 lapis?

Time ni bila satu lapis dah siap dibakar. Kita akan letak layer lain. But time ni, kita akan bagi pressure sikit terhadap layer tersebut untuk merapatkan ukhuwah antara ahli kek. *merapu

Chocolate Mousse yang telah siap digaulkan dan tuang ke dalam bekas untuk dimasukkan dalam chiller. *tak payah bakar pun. Simple je.

Inilah Kek Lapis Sarawak kami. Cantik kan2?

Ini pula Cheese Cake kami. Yang bawah tu biskut marie layer.

Barisan yang menjayakan kursus. Yang ats meja tu semua hasil tangan kami bersama-sama.

Cream Puff yang Part 1 tak siap yang telah di make up dan memang delicious.

Pemprosesan membuat tart nenas. Cara menggulung tart tersebut.

Kasi make up ni sama tart bagi molek sikit.

Pic kenangan bersama kami. Yang berbaju putih tu adalah tenaga pengajar kami dan mereka adalah husband and wife. Memang terbaik la. Dan akhirnya ada jugak gmbar aku di situ. *ada sinar keimanan di belakang tu :)

p/s : Pengalaman 2 hari ini memang menyeronokkan dan beri banyak pengetahuan. Thanks for these great time :)

Thanks for reading. Easily to drop comment here. Like also :)

Kisah Roti Dan Kek - PART 1

Assalamualaikum~

Alhamdulillah, petang tadi telah berjaya menghabiskan satu sesi berkursus kelas memasak bakery. Secara officially kek dan roti. Sampai dalam area pukul 10, actually dah lmbt satu jam, so tertinggal brapa steps untuk buat roti. Kami telah dibahagikan kepada dua kumpulan, Tapi overall kebanyakan golongan tua a.k.a golongn makcik-makcik. Yang golongan belia ni adalah dalam 4 orang je termasuk diri ku.

Kami diajar bagaimana untuk meng'uli'kan doh dengan cara yang betul. Cara dia memang menguji tangan betul la.

Jari kelingking dan ibu jari ditetapkan atas permukaan rata, doh itu make sure berada di tengah2 jari tersebut, pastu uli2 kan nya. Jadilah bentuk bulat yang sempurna.

K. Malas nak tulis panjang2. 5 benda yang telah diajar sepanjang hari ini.

Kami diajar membuat

Sweet Bun
Raisin Bun

Sausage Bun - Spring type

Sausage Bun - Dandan type

Cream Puff

Gambar2 sepanjang sesi kelas memasak. Banyak benda yang dapat pelajari dan bolehla buat bisnes lepas ni. #otakbisnes.